Los dulces de palmira

La empresa ‘Los dulces de palmira’ se especializa en la producción y comercialización de una amplia variedad de productos de repostería y confitería, abarcando desde galletas hasta caramelos. Su enfoque se centra en el desarrollo de productos que satisfacen tanto las demandas del consumidor local como las exigencias del mercado nacional. El alcance de sus actividades incluye el diseño y la elaboración de recetas innovadoras, adaptándose a las preferencias de los clientes y las tendencias emergentes del sector. Además, se destaca por su compromiso con la calidad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en sus procesos de producción.

La metodología de trabajo implementada en la empresa se articula en varias fases: diagnóstico inicial para identificar necesidades y oportunidades, planificación de la producción, ejecución estricta de las operaciones y verificaciones constantes para asegurar el cumplimiento de estándares de calidad. Se lleva a cabo un mantenimiento tanto preventivo como correctivo de los equipos, garantizando así su correcto funcionamiento en todo momento. En este contexto, los principios normativos como el REBT, ITC-BT y UNE/EN juegan un rol crucial para fomentar la seguridad en los procesos. Asimismo, se presta especial atención a la trazabilidad de los productos, documentando cada etapa del proceso para asegurar un control total sobre la cadena de suministro.