Jijona S.A.

Jijona S.A. es una empresa especializada en la producción de dulces tradicionales, como el turrón, un producto emblemático de la región de Xixona, Alicante. Su alcance abarca tanto la fabricación a gran escala como el desarrollo de productos personalizados para diferentes clientes. En un entorno donde la competencia es alta, esta empresa se distingue por su enfoque en la calidad de sus materias primas y en la implementación de técnicas de producción sostenibles. Dentro de las especialidades que abordan, destacan la innovación en sabores y la creación de productos que cumplen con las normativas de calidad establecidas en la industria alimentaria, lo que les permite atender a sectores diversos, desde el comercio local hasta mercados internacionales.

La metodología empleada en sus procesos de producción comienza con un exhaustivo diagnóstico que permite identificar necesidades y especificaciones del cliente. A partir de este análisis, se procede a la planificación de la producción, asegurando que cada fase esté optimizada para alcanzar los estándares de calidad requeridos. La ejecución de la producción se lleva a cabo bajo estrictas normativas de seguridad alimentaria, incluyendo la trazabilidad de los ingredientes y la documentación relevante a lo largo de cada etapa. Posteriormente, se implementan procesos de verificación y mantenimiento, tanto preventivo como correctivo, para garantizar que los productos finales no solo cumplen con las expectativas del cliente, sino que también se alinean con normativas como las del REBT/ITC-BT y UNE/EN. Este enfoque sistemático permite a Jijona S.A. mantener un compromiso constante con la calidad y la seguridad en sus procesos productivos.