Panderia Feleches – El Berrón

Panderia Feleches, ubicada en La Carrera, Asturias, se especializa en la producción artesanal de productos de panadería y repostería, con un enfoque en la fermentación natural y el uso de ingredientes de alta calidad. Su alcance abarca tanto la elaboración de panes tradicionales como la elaboración de dulces, invitando a los clientes a disfrutar de una experiencia única en sabores y texturas. Además, la empresa se destaca por su compromiso con la innovación en la cocina, introduciendo nuevas recetas que fusionan técnicas tradicionales con tendencias contemporáneas, garantizando así la satisfacción de una clientela diversa y exigente.

La metodología aplicada por Panderia Feleches se basa en un ciclo sistemático que incluye un diagnóstico inicial de las necesidades del cliente, seguido por una planificación cuidadosa, ejecución meticulosa y verificación constante de los procesos de producción. La empresa pone especial énfasis en el mantenimiento preventivo y correctivo de sus equipos, asegurando que se cumplan normativas de calidad y seguridad según la normativa REBT/ITC-BT. Este compromiso por la calidad se refuerza mediante una rigurosa trazabilidad y documentación de todos los procesos, permitiendo así un control exhaustivo desde la selección de materias primas hasta la entrega final del producto. De esta manera, Panderia Feleches no solo se posiciona como un referente en la industria del dulce en la región, sino que también contribuye a la cultura gastronómica local mediante la implementación de estándares de calidad que buscan asegurar la seguridad y satisfacción del consumidor.