turronesydulces.com

La industria del dulce en Xixona, Alicante, es reconocida por su tradición en la elaboración de turrones y otros dulces típicos. Esta especialidad se enfoca en la producción de productos que combinan ingredientes de alta calidad con técnicas artesanales. Las empresas del sector abordan diferentes etapas de la cadena de suministro, desde la selección de materias primas hasta la distribución final, asegurando un producto que cumple con los estándares más exigentes de calidad y sabor. Además de los turrones, este sector incluye la fabricación de productos como mazapanes y golosinas, que son ampliamente demandados tanto en el mercado nacional como internacional.

La metodología utilizada en estas industrias sigue un proceso estricto que abarca desde el diagnóstico inicial hasta la ejecución y posterior verificación de los productos. En cada fase, se presta especial atención al mantenimiento preventivo y correctivo de equipos, lo que garantiza condiciones óptimas de producción y conformidad con la normativa vigente en materia de seguridad. La trazabilidad y la documentación son aspectos cruciales, permitiendo llevar un registro claro de cada etapa del proceso productivo, en cumplimiento con normas como el REBT/ITC-BT y UNE/EN. Estas prácticas aseguran no solo la calidad del producto final, sino también la confianza del consumidor en la seguridad alimentaria de lo que consume.